Ne higgyétek, hogy a már emlegetett Tefal VitaCuisine pároló nem dolgozik szépen szorgalmasan a konyhámban. Csak ő szegény amolyan szürke eminenciás, megkönnyíti a munkámat, mégis keveset emlegetem. Szinte kétnaponta szórok bele mindenféle zöldséget, amit aztán roppanósra párol – és a vitaminok is bennemaradnak.

Arról meg írni sem mertem, hogy a világ legtökéletesebb lágytojását lehet benne előállítani! Reggel belepakoltam a kosarába 6 tojást, vizet töltöttem az aljába, felhúztam 10 percre – közben fogat mostam, fésülködtem, kenyeret vágtam – s máris egy diszkrét kis csengetés jelezte a tojások elkészültét. Az állaga pedig pont olyan, amilyennek szeretem.

Igazi istenáldása nekem, aki sosem bírja megjegyezni, mikor teszi oda főni az ételeket….

Ebben a salátában az a nagyszerű, hogy minden egyszerre készül el hozzá: az egyik kosárban a zöldségek, a másikban a tojások, a tetején pedig a lazac. Már csak egy könnyű kis majonézzel kell összekeverni és kész is a finom – sőt mi több: egészséges – saláta.

Kapros-lazacos zöldségsaláta

1 szelet vadlazacfilé (fagyasztott)

1 tk vaj

2-3 nagy marék kukorica (fagyasztott)

2-3 nagy marék borsó (fagyasztott)

4 szál szárzeller

1 répa, tisztítva, kockázva

4 tojás

2 ek majonéz

4 ek görög joghurt

só, bors, kapor

A zöldségeket a pároló egyik kosarába zúdítottam, a tetején lévő tálba pedig a vaj és a lazac került. Kicsit megsóztam mindkettőt, majd 25 percre állítottam a gépet.

A vége előtt 10 perccel a másik párolókosárba beletettem a tojásokat, mire a zöldségek és a hal megpuhultak, ezek is keményre főttek.

A tojásokat megpucoltam és felkockáztam, a halhúst is nagyobb falatokra szedtem. Az összes hozzávalót egy nagyobb tálba öntöttem, rákanalaztam a majonézt és a joghurtot, fűszereztem és óvatosan összeforgattam.

Készült a Tefal és az Essencia főzőiskola támogatásával